Épices no.11 - Bombay

Cari de fantaisie

Finement moulu, riche et légèrement relevé, ce mélange se prête à tout et parfumera de saveurs indiennes les sauces au yogourt ou au lait de coco, mijotés de pois chiche et légumes. Chou-fleur, okras, courges, riz, poisson, poulet, crevettes, gambas, agneau, porc et bœuf. Ajoutez-y du gingembre frais, des feuilles de coriandre fraîches, du lait de coco ou du jus de tomate.

INGRÉDIENTS : coriandre, curcuma, poivre noir, gingembre, fenouil, graines de céleri, cannelle, herbes et épices, sel de mer portuguais.